PELATIHAN PEMBUATAN PUDING DAUN KELOR DAN EDUKASI STUNTING DI PKK DUSUN NGIRENG-IRENG, SIDOMULYO, BAMBANGLIPURO, BANTUL

Dewi Lanjar Sukmawati; Dimas Adityo Saksono; Yulia Miftahul Jannah; Yuan Maulana Akhsan; Minatun Nazwa; Erlita Sekar Amelia; Muhammad Aqil Fattah; Sulastri Sulastri; Melani Lumbessy; Stefani Yuliantari R; Annisa Fatmawati

Authors

Dewi Lanjar Sukmawati Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Dimas Adityo Saksono Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Yulia Miftahul Jannah Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Yuan Maulana Akhsan Fakultas Komputer dan Teknik, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
Minatun Nazwa Fakultas Komputer dan Teknik, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
Erlita Sekar Amelia Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Muhammad Aqil Fattah Fakultas Komputer dan Teknik, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
Sulastri Sulastri Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
Melani Lumbessy Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Stefani Yuliantari R Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta
Annisa Fatmawati Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan, Universitas Alma Ata, Yogyakarta

Keywords:

stunting, puding, kelor, KKN, PKK

Abstract

Masyarakat di Dusun Ngireng-Ireng menanam kelor di pekarangan rumah dan belum pernah mendapatkan penyuluhan tentang stunting serta pemanfaatan daun kelor. Penyuluhan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan ibu-ibu PKK Dusun Ngireng-Ireng dalam pengolahan daun kelor menjadi puding. Metode kegiatan ini dengan penyampaian materi edukasi dan workshop pembuatan puding daun kelor (Moringa oleifera) dan pencegahan stunting. Lokasi kegiatan di Rumah Kepala Dusun Ngireng-Ireng. Media yang digunakan untuk mendukung penyampaian materi antara lain booklet “Puding Kelor Kaya Gizi Cegah Stunting”, laptop, ponsel, dan proyektor. Hasil kegiatan menunjukkan terdapat peningkatan pemahaman tentang pencegahan stunting dan pengolahan puding daun kelor sebesar ±40%. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan edukatif dan praktis secara partisipatif efektif dalam meningkatkan kesadaran dan keterampilan masyarakat.

References

Budury, Syiddatul; Purwanti, Nunik; Fitriasari, A. (2022) ‘Edukasi Tentang Stunting dan Pemanfaatan Puding Daun Kelor Dalam Mencegah Stunting’, Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 5(10), pp. 356–363. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.33024/jkpm.v5i10.6896.

Daracantika, Aprilia dan Besral, A. (2021) ‘Systematic literature review : pengaruh negatif stunting terhadap perkembangan kognitif’, Jurnal Bikfokes, 1(2), pp. 1–12. Available at: https://doi.org/10.7454/bikfokes.v1i2.1012.

Ekasari, W., Lahardo, D. and Ramadhani, Firmansyah Ardian; Fatmawati, Annisa; Hutami, A.T. (2024) ‘Edukasi tanaman pojok herbal serta pengembangan produk jahe dan sereh untuk peningkatan ekonomi Desa Pulungdowo’, Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8, pp. 4164–4173.

Fatmawati, Annisa; Hidayah, Khasanah Nur; Pradesa, Hana Asti; Israwani (2022) ‘Kegiatan Kkn Tematik Dengan Pendampingan Belajar, Bermain Dan Sosialisasi Kesehatan Pada Anak Usia Sekolah Masa Pandemi Covid-19’, J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(11), pp. 2923–2928. Available at: https://doi.org/10.53625/jabdi.v1i11.1850.

Fatmawati, A. et al. (2024) ‘Penyuluhan Kosmetika Herbal Untuk Wajah Dan Pembuatan Masker Bubuk Organik Di Krapyak Wetan’, Masyarakat: Jurnal Pengabdian, 1(1), pp. 1–6. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.58740/m- jp.v1i2.310.

Fatmawati, N., Zulfiana, Y. and Julianti, I. (2023) ‘Pengaruh Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Pencegahan Stunting’, Journal of Fundus, 3(1), pp. 1–6. Available at: https://doi.org/10.57267/fundus.v3i1.251.

Kharisna, D.A.A.R.F.S.Y.C.N.D.S. (2024) ‘Puding Daun Kelor Sebagai Alternatif Pemberian Makanan Tambahan (Pmt) Pada Anak Untuk Pencegahan Stunting’, Jdistira, 4(1), pp. 50–59. Available at: https://doi.org/10.58794/jdt.v4i1.739.

Munawaroh, H. et al. (2022) ‘Peranan Orang Tua Dalam Pemenuhan Gizi Seimbang Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Anak Usia 4-5 Tahun’, Sentra Cendekia, 3(2), p. 47. Available at: https://doi.org/10.31331/sencenivet.v3i2.2149.

Mustika, W. and Syamsul, D. (2018) ‘Analisis Permasalahan Status Gizi Kurang Pada Balita di Puskesmas Teupah Selatan Kabupaten Simeuleu’, Jurnal Kesehatan Global, 1(3), p. 127. Available at: https://doi.org/10.33085/jkg.v1i3.3952.

Parmadi, E.H. et al. (2021) ‘Pemberdayaan Ibu PKK Desa Bleberan Melalui Pelatihan Kewirausahaan Dalam Upaya Mendukung Desa Wisata Bleberan’, Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), pp. 114–118. Available at: https://doi.org/https://doi.org/10.30656/jpmwp.v5i2.2797 peran.

Putri, R.A., Sulastri, S. and Apsari, N.C. (2023) ‘Pemanfaatan Potensi Lokal Dalam Upaya Pencegahan Stunting’, Ijd-Demos, 5(1). Available at: https://doi.org/10.37950/ijd.v5i1.394.

Setiyawati, M.E. et al. (2024) ‘Studi Literatur: Keadaan Dan Penanganan Stunting Di Indonesia’, IKRA-ITH HUMANIORA : Jurnal Sosial dan Humaniora, 8(2), pp. 179–186. Available at: https://doi.org/10.37817/ikraith-humaniora.v8i2.3113.

Tuloli, T.S., Basri K, S. and Paramita Th. Kum, S.R. (2022) ‘Literasi Gizi Pada Ibu-Ibu Untuk Mencegah dan Menurunkan Stunting Melalui Pemanfaatan Kelor Dalam Olahan Puding Di Desa Permata Kecamatan Tilongkabila’, Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasi : Pharmacare Society, 1(3), pp. 92–102. Available at: https://doi.org/10.37905/phar.soc.v1i3.18405.

Yazid, I., Al, M. and Nainggolan, A. (2024) ‘Pemanfaatan Ekstrak Daun Kelor ada Produk Olahan Puding Sebagai paya Pencegahan Stunting Di Desa Lalang Kabupaten Batubara’, Journal of Human And Education, 4(5), pp. 732–739.