PEMBERDAYAAN PKK TEMPEK KANGIN DALAM PENGOLAHAN KACANG LOKAL GUNA MENINGKATKAN PRODUKSI DI DESA BUKIT KABUPATEN KARANGASEM

I Ketut Putu Suniantara; I Gede Suardika; I Made Ari Santosa; I Made Agus Wirahadi Putra; I Gede Nika Wirawan; I Made Rudita; Gede Suwardika; Kadek Masakazu; Ni Nyoman Supuwiningsih; Joko Santoso; Lilis Yuningsih; I Nyn Suraja Antarajaya

Authors

I Ketut Putu Suniantara ITB STIKOM Bali
I Gede Suardika Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
I Made Ari Santosa Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
I Made Agus Wirahadi Putra Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
I Gede Nika Wirawan Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
I Made Rudita Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
Gede Suwardika Universitas Terbuka
Kadek Masakazu Universitas Terbuka
Ni Nyoman Supuwiningsih Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
Joko Santoso Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
Lilis Yuningsih Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali
I Nyn Suraja Antarajaya Institut Teknologi dan Bisnis STIKOM Bali

Keywords:

pemberdayaan, kacang_lokal, peningkatan_produksi, desa_bukit

Abstract

Mitra dalam pengabdian saat ini adalah kelompok PKK Tempet Kangin yang beranggotakan 12 orang. Kelompok PKK ini bergerak dalam bidang sosial dan kegiatan eknomi. Kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh kelompok ini adalah memproduksi kacang bali (kacang kapri dan kacang mentik) dengan produksi sebanyak 40 kg sebulan. Hal ini dilakukan karena peralatan yang digunakan terbatas. Kacang yang diproduksi dijual dengan kemasan sekala besar dengan rasa original karena hasil produksi diambil langsung oleh pengepul. Permasalahan yang dihadapi mitra yaitu keterbatasan alat produksi dan pengemasan, pengemasan dalam skala besar, produk yang dihasilkan hanya satu jenis varian dan satu jenis kemasan dan proses pemasaran produk terbatas karena langsung dijual ke pengepul. Pemecahan masalah yang diberikan yaitu dengan memberikan sumbangan alat – alat produksi dan beberapa pelatihan. Metode pelaksanaan pengabdian dilakukan dengan 3 tahapan yaitu tahap perencanaan, tahap pelaksanaan dan tahap monitoring. Hasil pengabdian yang diperoleh yaitu adanya peningkatan kapasistas produksi, adanya berbagai kemasan, rasa dan varian produk yang siap dipasarkan melalui pemasaran digital. Kegiatan evaluasi dan monitoring yang sudah dilakukan dalam kegiaatan pengabdian ini memperoleh hasil bahwa pelaksanaan kegiatan pengabdian pada mitra telah terlaksanakan sesuai dengan perencanaan serta target kegiatan yang ditetapkan.

References

R. Kurnianingsih, K. Sukenti, and N. I. Julisaniah, “Diversifikasi Pengolahan Kacang Lokal Lombok Menjadi Pangan Fungsional Di Desa Ubung Lombok Tengah,” J. Pengabdi. Magister Pendidik. IPA, vol. 4, no. 4, pp. 285–289, 2021.

Juliani, R. Yulia, T. M. Rahmati, and Irmayanti, “Diversifikasi Kacang Tanah Menjadi Selai Dan Permen Di Gampong Baro Kecamatan Mesjid Raya Kabupaten Aceh Besar,” EJOIN J. Pengabdi. Masy., vol. 1, no. 4, pp. 289–292, 2023.

Verdiyanto, F. Fatimah, and H. Hermawan, “Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Packaging terhadap Keputusan Pembelian Beras Rantau di UD. Putra Sultan,” J. Ekon. dan Bisnis GROWTH, vol. 20, no. 2, pp. 457–465, 2022.

N. T. Lestari and H. N. Ulya, “Upaya Peningkatan Penjualan Melalui Strategi Labeling Usaha Keripik Tempe Di Desa Glonggong,” Abdimas Indones. J., vol. 1, no. 1, pp. 19–34, 2021.

I. K. P. Suniantara, I. G. E. W. Putra, and I. G. A. Astapa, “Application Of Technology Appropriate on Kripik Rempeyek House Industries In Perean Village,” J. Sinergitas PkM CSR, vol. 3, no. 2, pp. 23–25, 2019.

A. Ramadhayanti, “Strategi Komunikasi Melalui Viral Marketing dan Diversifikasi Terhadap Penarikan Pelanggan,” Widya Cipta J. Sekr. dan Manaj., vol. 5, no. 2, pp. 82–89, 2021.

M. Litaay, N. Haedar, Ambeng, and K. U. Nur, “Diversifikasi Olahan Rumput Laut Menunjang Gizi Masyarakat di Kabupaten Takalar,” J. Ilmu Alam dan Lingkung., vol. 13, no. 1, pp. 32–37, 2022.

R. D. Ferdiani, T. R. Murniasih, S. Wilujeng, and V. Suwanti, “Penambahan Alat Produksi Guna Meningkatkan Produktivitas Pengrajin Keset,” J. Pengabdi. dan Pemberdaya. Masy., vol. 2, no. 1, pp. 23–28, 2018.