MANFAAT MINUM TEH BUNGA TELANG DAN TEH PUTIH SEBAGAI ANTIOKSIDAN KEPADA MASYARAKAT KARAWANG
Keywords:
Pengabdian, Masyarakat, Antioksidan, Teh Putih, Bunga TelangAbstract
Permasalahan udara di lingkungan kota Karawang yang banyak berdiri industri- industri serta kendaraan, menghasilkan polusi udara yang membuat radikal bebas terpenetrasi kedalam tubuh yang dapat merusak sel-sel sehat sehingga terganggu struktur dan fungsinya. jika terjadi peningkatan radikal bebas dalam jumlah yang tidak terkontrol, maka diperlukan antioksidan dalam jumlah yang lebih banyak untuk meminimalisir dan menetralisir efek dari radikal bebas. antioksidan ini dapat berasal dari bahan pangan yang dikonsumsi seperti Produk teh celup dengan kombinasi bunga telang (Clitoria ternatea. L) dan teh putih (Camellia sinensis) karena berpotensi memberikan perlindungan dari radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh. Tujuan pengabdian Masyarakat ini adalah : Agar Masyarakat mengetahui makna dari antioksidan dan manfaat antioksidan buat tubuh mansuia dan Agar Masyarakat dapat informasi terkait fungsi dan manfaat bunga telang dan tteh putih sebagai antioksidan. Metode yang digunakan pada kegiatan pengabdian kepada Masyarakat ini adalah pembagian leaflet, Presentasi, diskusi dan tanya jawab, dilanjutkan pemerian dorprise kepada peserta. Melakukan edukasi kepada Masyarakat tetang pentingnya antioksidan buat tubuh manusia. Setelah pemaparan materi terkait antioksidan, fungsi dan pentingnya antioksidan untuk tubuh manusia. Kesimpulan pengabdian masyarakat ini adalah: Keberhasilan pelaksanaan kegitana pengabdian Masyarakat yang berjudul “Manfaat minum teh bunga telang dan teh putih sebagai antioksidan” dapat dilihat dengan antusiasme peserta dalam kegiatan penyuluhan ini. Selama kegiatan penyuluhan berlangsung diskusi berjalan dua arah dengan peserta. Banyak peserta yang mengajukan pertanyaan seputar pentingnya antioksidan untuk tubuh kita, terutama bunga telang dan teh putih
References
Parwata IMOA. Antioksidan. Kim Terap Progr Pascasarj Univ Udayana. 2016;(April):1-54.
Sarifah S. Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Beras Merah (Oryza Nivara L.). J Pharmacopolium. 2022;5(2):223-229. doi:10.36465/jop.v5i2.908
Widyasanti A, Rohdiana D, Ekatama N. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Teh Putih (Camellia sinensis) dengan Metode DPPH (2,2 Difenil-1-Pikrilhidrazil). Fortech. 2016;1(1):1-9. http://ejournal.upi.edu/index.php
Legowo G. Manfaat Madu sebagai Antioksidan dalam Melawan Radikal Bebas dari Asap Rokok untuk Menjaga Kualitas Sperma. Majority. 2015;4(8):41-46.
Ismoyowati D, Istiqomah N, Mafruhah I. Development of the Potential of Telang Flowers for an Empowerment-Based Herbal Market in Sumberlawang District, Sragen, Central Java. J Innov Community Engagem. 2023;4(4):241-253. doi:10.28932/ice.v4i4.7486
Anisyah L, K IAP, Tindaon LV. Suhu dan waktu optimum penyeduhan simplisia bunga telang (. Media Farm. 2022;18(1):16-19.
Jacob L, Latha MS. Anticancer activity of Clitoria ternatea linn. Against dalton’s lymphoma. Int J Pharmacogn Phytochem Res. 2013;4(4):107-112.
Swathi KP, Jayaram S, Sugumar D, Rymbai E. Evaluation of anti-inflammatory and anti-arthritic property of ethanolic extract of Clitoria ternatea. Chinese Herb Med. 2021;13(2):243-249. doi:10.1016/j.chmed.2020.11.004
Salhan M, Kumar B, Tiwari P, Sharma P, Sandhar HK, Gautam M. Available online http://www.ijddr.in Covered in Official Product of Elsevier , The Netherlands Comparative Anthelmintic Activity of Aqueous and Ethanolic Leaf Extracts Of Clitoria Ternatea Length Research aper. 2011;3(1):68-69.
Marpaung AM. Tinjauan manfaat bunga telang (clitoria ternatea l.) bagi kesehatan manusia. J Funct Food Nutraceutical. 2020;1(2):63-85. doi:10.33555/jffn.v1i2.30
Wijayanti A. A Formulasi ‘Zilang Tea” Teh Herbal Peningkat Imunitas Tubuh Berbahan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dan Bunga Telang (Clitoria ternatea). J Ilmu Kesehat Bhakti Setya Med. 2022;7(1):20-25. doi:10.56727/bsm.v7i1.80
Yuliasari H, Ayuningtyas LP, Erminawati E. Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Evaluasi Kapasitas Antioksidan Seduhan Simplisia Bunga Telang (Clitoria ternatea L.). J Teknol Pangan dan Has Pertan. 2023;18(1):1. doi:10.26623/jtphp.v18i1.6104
Yudiastama ES, Handayani S, Wirawan. Karakteristik Teh Celup Herbal Kajian Proporsi Bunga Telang (Clitoria ternatea L) dan Batang Serai (Cymbopogon citratus) terhadap Aktivitas Antioksidan, Kadar Air, pH, Warna, dan Organoleptik. J Teknol Pangan. 2023;17(2):29-41.
Sugiarto. Pengaruh Perbandingan Bunga Telang (Clitoria Ternatea L) dan Lemon Kering (Citrus Lemon) terhadap Sifat Fisikokimia Tisane. 2016;4(1):1-23.
Angriani L. The Potential of Extract Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea L.) as a Local Natural Dye for Various Food Industry. Canrea J Food Technol Nutr Culin J. 2019;2(1):32-37. doi:10.20956/canrea.v2i1.120
Linnarto FP, Gunawan KP, Setiadi M, Ashyari RA, Lukman S. Teh Putih sebagai Alternatif Minuman Fungsional untuk Gaya Hidup Sehat: Peluang Komersialisasi di Indonesia. Indones Bus Rev. 2019;2(1):139-159. doi:10.21632/ibr.2.1.139-159
