STRATEGI EFISIENSI ROOM COST PADA BUDGET HOTEL DI ERA PANDEMI
DOI:
https://doi.org/10.53625/jirk.v1i8.1129Keywords:
Hotel, Room cost, EfisiensiAbstract
Dari sekian banyak jenis hotel pada masa pendemi yang tengah lesu, sebagian dari hotel budget masih eksis dan bertahan. Namun karena kondisi yang belum stabil dan persaingan harga yang sudah tidak dapat dikendalikan, sedangkan hotel harus terus bertahan, maka perlu adanya penelitian guna untuk mendapatkan strategi efisiensi pada perhitungan room cost Metode penelitian ini menggunakan kualitatif dengan wawancara dan pengambilan data pada salah satu hotel. Dalam penelitian ini ditemukan bahwa ada komponen yang dapat di minimalisir pengeluaran terutama pada amenities dan manpower. Sedangkan pada komponen yang lain seperti linen supplies efisiensi dapat dilakukan dengan cara tidak mengganti linen setiap hari. Strategi yang dibuat berdampak lagsung terhadap pengeluaran hotel dan pada penentuan room cost itu sendiri. Hal tersebut akan mempengaruhi harga jual dan persaingan harga yang akan timbul pada Publish Rate
References
Agus Sulatiyono. (2002). Manajemen Penyelenggaraan Hote (Cetakan Ke). CV. Alfabeta.
Alina Hasna Rasyanti. (2013). Variable Pricing in Hotel Industry: A Case Study for Budget hotel In Indonesia. Universitas Gadjah Mada.
Bonauli. (2020). paya Hotel Bertahan di Tengah Pandemi. Detik Travel. https://travel.detik.com/travel-news/d-5199374/upaya-hotel-bertahan-di-tengah-pandemi
Boston, ames. (2021). Pengertian Resort. Pengertian Resort, 1–2. https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-resort/
Darmalaksana, W. (2020). Metode Penelitian Kualitatif Studi Pustaka dan Studi Lapangan. Pre-Print Digital Library UIN Sunan Gunung Djati Bandung, 1–6.
Fransiscus Xaverius Sadikin. (2005). Tip dan Trik Meningkatkan Efisiensi, Produktivitas, dan Profitabilitas. Andi.
Kustini, H. (2017). General Hotel Management. https://www.google.co.id/books/edition/General_Hotel_Management/jqdADwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=buku+hotel&printsec=frontcover
Luthvia Ayu Azanella. (n.d.). Saat Pandemi Covid-19 Berdampak pada Bisnis Perhotelan Saat Ini. https://www.kompas.com/tren/read/2020/09/26/102900465/saat-pandemi-covid-19-berdampak-pada-bisnis-perhotelan-saat-ini
Pariwiasata, K. M. (1977). Jenis dan Klasifikasi Hotel. 1978(22), 10–16.
Polii, B. D., & Towoliu, B. I. (2018). Manajemen Tata Graha dan Binatu 1 ( Housekeeping 1) Tehnik dan Prosedural Pembersihan di Publik Area. Manajemen Tata Graja Dan Binatu, 202. www.polimdo.ac.id
Robert Mandelbaum. (2014). An Analysis of Hotel Labor Costs. Https://Www.Hotelnewsresource.Com/. https://www.hotelnewsresource.com/article80914.html
Rumekso. (2005). Housekeeping Hotel, Floor Section. Andi.
Safarwatunnisak, R. S. S. S. (1375). Implementation of Housekeeping departemen duty in ceaning the bathroom at KTM Resort Batam Kepualaun Riau. 5.
Sambodo, A. (2020). Kantor Depan Hotel. 11. https://www.google.co.id/books/edition/Kantor_Depan_Hotel/vhn9DwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&printsec=frontcover
Soenarno, A. (2003). Kamus Istilah Pariwisata & Perhotelan. Angkasa.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Yulianti, Y. D., Nurcahyo, R., & Dachyar, M. (2019). Strategi Penentuan Harga dan Penjualan Hotel Pada Online Travel Agency ( OTA ). Seminar Dan Konferensi Nasional IDEC, 1, 2–3.
