PELAKSANAAN TAKING ORDER DI HOTEL GREEN HILL UNIVERSAL BANDUNG

Amalia Juliana Monika Intan; Gabriella Sandy Hartono

doi:10.53625/jirk.v1i9.1529

Authors

Amalia Juliana Monika Intan Akademi Pariwisata NHI Bandung
Gabriella Sandy Hartono Akademi Pariwisata NHI Bandung

DOI:

https://doi.org/10.53625/jirk.v1i9.1529

Keywords:

Taking Order, Pelayanan, Hotel

Abstract

Seorang taker order di Green Hill Universal Bandung wajib memiliki pengetahuan tentang food and beverage, menguasai teknik menjual produk makanan dan minuman, teknik menulis pesanan tamu, memiliki daya ingat yang kuat dalam hal menulis pesanan makanan dan minuman serta produk-produk food and beverage, menguasai bahasa asing terutama bahasa Inggris. Selain itu, seorang taker order dituntut untuk memiliki kedisiplinan, ketelitian, serta kepatuhan akan perangkat peraturan yang menerapkan pedoman pokok pelayanan tamu di hotel

References

Bagyono, S. A., 2006. Dasar- dasar Kantor Depan Hotel. Yogyakarta: CV. Andi Offset

Chrismantara, V. 2015. Sistem Penjualan Take Order Berbasis Android Dengan Layanan Berbasis Lokasi dan Metode Haversine. Malang

Dian Galih, T. 2013. Sistem Informasi Pemesanan Makanan dan Minuman Pada Omahe Cafe and Resto Berbasis Client Server dengan Platform Android. Semarang: Universitas Dian Nuswantoro

Giri, Puspita. 2016. Laporan On The Job Training Hotel Vasanti Seminyak Resort. Bali

Lusi Mei Fitriyani, S. R. O. S. 2021. Proses Penanganan Taking Order Oleh Waiter/Waitress. Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Jember, p.1.

Mertayasa, I Gede Agus. 2012. Food and Beverages Service Operational. Yogyakarta: Andi

Soekresno. 2001. Manajemen Food & Baverage Service Hotel. Jakarta: Gramedia

Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suharsimi, Arikunto. 2006. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara. Suharsimi, Arikunto. 2010. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.

Sulartiningrum, S. S. 2001. Pengantar Akomodasi dan Restoran. Jakarta: Gramedia.

Supriono, Sinaga. 2010. Potensi dan Pengembangan Objek Wisata di Kabupaten Tapanuli Tengah. Kertas Karya. Program Pendidikan Non Gelar Pariwisata. Medan: Universitas Sumatera Utara.

Trisno, Tarmoezi. 2000. Hotel Front Office. Jakarta: Kesaint Blanc. V. Wiratna Sujarweni. 2014. Metode Penelitian: Lengkap, Praktis, dan Mudah Dipahami. Yogyakarta: Pustaka Baru Press

Wiantara. I Gusti Nyoman. Drs. MM. 2010. Tata Hidangan Manajemen Perhotelan Indonesia. Bali