PENGARUH PENAMBAHAN CANGKANG TELUR PUYUH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MICROGREENS TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L)

Prasetyo Natajaya; Andree Wijaya Setiawan

Authors

Prasetyo Natajaya Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga
Andree Wijaya Setiawan Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga

Keywords:

Microgreens, Cangkang Telur Puyuh, Tanaman Selada

Abstract

Peningkatan jumlah penduduk di wilayah perkotaan meningkatkan permintaan untuk pasokan makanan bergizi secara berkelanjutan. Penelitian oleh Pinto et al. (2015) menunjukkan bahwa microgreens selada, meskipun memiliki kandungan nitrat lebih rendah dibandingkan tanaman dewasa, mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, besi, mangan, seng, selenium, dan molibdenum dalam kadar yang lebih tinggi. Dengan meningkatnya limbah cangkang telur puyuh akibat konsumsi telur puyuh yang meningkat 16,4% di Indonesia (Susenas, 2016), perlu dilakukan daur ulang limbah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menilai pengaruh penambahan cangkang telur puyuh terhadap pertumbuhan dan hasil microgreens selada serta menentukan dosis terbaik untuk hasil optimal. Menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK), penelitian ini melibatkan lima perlakuan (kontrol dan dosis cangkang telur puyuh 10g, 20g, 30g, 40g) yang diulang lima kali, dengan 25 sampel. Parameter yang diamati termasuk tinggi tanaman, klorofil, karotenoid, dan vitamin C. Hasilnya menunjukkan bahwa penambahan cangkang telur puyuh mempengaruhi tinggi tanaman, klorofil, dan karotenoid. Perlakuan kontrol menghasilkan tinggi tanaman terbaik (6,998 cm), sedangkan penambahan 40 gram cangkang telur puyuh memberikan hasil terbaik untuk klorofil dan karotenoid dengan nilai 3,341; 1,169; dan 0,997.

References

D. A. Kusmiati and H. Arvianti, “Implementasi Analisis Swot Dalam Strategi Pemasaran Pada Produk Mynitro PT Widya Inovasi Indonesia – Widya Robotics,” Deriv. J. Manajemen, 17(1), 2023, doi: https://doi.org/https://doi.org/10.24127/jm.v17i1.1010.

A. Wicaksono, “Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Analisis SWOT Tanpa Skala Industri Pada PT X Di Jakarta,” J. Manaj. Ind. Dan Logistik 1(2) 192–201, 2018.

Y. Yovita, A. C. Rambulangi, and M. E. Limbongan, “Strategi Pemasaran Dalam Upaya Meningkatkan Jumlah Anggota Produk Simpan Pinjam Pada Koperasi Jasa Bintang Muda 88 Di Kecamatan Makale Kabupaten Tana Toraja,” J. Manaj. Dan Ekon. Kreat. 1(4), 2023, doi: https://doi.org/https://doi.org/10.59024/jumek.v1i4.223.

F. Rangkuti, “Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis Cara Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI,” PT. Gramedia Pustaka Utama., 2018.

D. F. Arisyi, “Penerapan Analisis Swot Sebagai Strategi Pengembangan Budaya Pada Sanggar Seni Tuah Sakato Kota Padang,” J. Tata Kelola Seni, 8(1), 2022, doi: https://doi.org/https://doi.org/10.24821/jtks.v8i1.5562.

M. R. S. Aistiawan and D. Andesta, “Analisis Strategi Pemasaran dengan Menggunakan Metode SWOT Guna Peningkatan Penjualan Produk Lemari di UD Abdi Rakyat,” J. Serambi Eng. 7(1), 2022, doi: https://doi.org/https://doi.org/10.32672/jse.v7i1.3831.

Sugiyono, Metode Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta, 2020.

D. N. Mashuri, “Analisis Swot Sebagai Strategi Meningkatkan Daya Saing (Studi Pada PT. Bank Riau Kepri Unit Usaha Syariah Pekanbaru),” JPS (Jurnal Perbank. Syariah), vol. 1, no. 1, pp. 97–112, 2020.

F. R. David, “Strategic Management: Concepts and Cases, 13th Edition,” Singapore Prentice Hall, 2019.

E. Endarwita, “Strategi Pengembangan objek Wisata Linjuang melalui Pendekatan Analisis SWOT,” J. Ilm. Edunomika, vol. 5, no. 1, 2021, doi: http://dx.doi.org/10.29040/jie.v5i1.2133.

M. Kuncoro, Metode Riset Untuk Bisnis dan Ekonomi. Jakarta: Erlangga, 2013.