Yeni Kurniati; Amelya Setyawati; Dhita Sari Siregar; Hafzialman, H.; Rima Hidayati; Khoirunnisa Rahmah Shadrina; Amalina Qurota a’yun. KARAKTERISASI MINUMAN TRADISIONAL BERBASIS KENCUR (Kaempferia Galanga L.) DAN TEPUNG BIJI NANGKA DENGAN VARIASI PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE (CMC). JIRK 2025, 5, 1859-1868.