Yeni Kurniati, “KARAKTERISASI MINUMAN TRADISIONAL BERBASIS KENCUR (Kaempferia galanga L.) DAN TEPUNG BIJI NANGKA DENGAN VARIASI PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE (CMC)”, JIRK, vol. 5, no. 2, pp. 1859–1868, Jul. 2025.