ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS KULINER DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus Pada Waroeng Kampung AG One Tulungagung )
DOI:
https://doi.org/10.53625/jcijurnalcakrawalailmiah.v1i11.2905Keywords:
Bisnis,iStrategi PengembanganBisnis, RestoranAbstract
iPenelitian iini idilatar belakangi ioleh iWaroeng iKampung IAG iOne iDalam imengembangkan iBisnis iKuliner iDalam iPerpektif iEkonomi iIslam.Semakin imaju iperkembangan ijaman idan iperubahan ipola ihidup imanusia imenyebabkan ikebutuhan imanusia ijuga iberubah, iterutama idalam ikebutuhan iprimer iyang isalah isatunya iadalah imakanan idan iminuman. iSemakin imeningkatnya ikebutuhan ipangan itersebut, itentunya iakan imendatangkan ipeluang-peluang ibisnis iyang idapat idilakukan ioleh imasyarakat. iSalah isatu iusaha ipenyediaan imakanan idan iminuman ijadi iadalah iusaha iKuliner. iSalah isatu iusaha irestoran iyang itergolong iunggul idan imemiliki ipotensi iyang icukup ibaik iuntuk iterus iberkembang ipesat..Penelitian iini ibertujuan iUntuk imengetahui ibagaimana istrategi ipengembangan ibisnis iyang iditerapkan idi iWaroeng iKampung iAG iOne iTulungagung idan iUntuk imengetahui ibagaimana istrategi ipengembangan ibisnis iyang iditerapkan idi iWaroeng iKampung iAG iOne iTulungagung iyang idikaitkan idengan ianalisis iEkonomi iIslamPenelitian iini imerupakan ijenis ipenelitian ilapangan i(field ireseach), idengan imenggunakan idua ijenis isumber idata, iyaitu idata iprimer idan idata isekunder. iPengumpulan idata idilakukan idengan imetode iobservasi, iwawacara, idan idokumentasi. iData iyang isudah iterkumpul, iselanjutnya idianalisis idengan imenggunakan ipendekatan ideskriptif iyaitu ipendekatan iyang idigunakan iuntuk imenganalisis idata idengan icara imendeskripsikan idata iyang itelah iterkumpul isebagaimana iadanya. Hasil ipenelitian iini idapat idisimpulkan ibahwastrategi ipengembangan ibisnis iyang iditerapkan ioleh iWaroeng iKampung iAG iOne iyaitu iStrategi ikombinasi ibersama, iyakni istrategi iintegrasi ivertikal i(strategi iintegrasi ike idepan, istrategi iintegrasi ike ibelakang, idan istrategi iintegrasi ihorizontal), istrategi iintensif i(strategi ipenetrasi ipasar idan istrategi ipengemabangan iproduk), idan istrategi idiversifikasi imenerapkan istrategi idiversifikasi iterkait i/ ikonsentrik.Jika idianalisis idengan iekonomi iIslam, istrategi-strategi iyang iditerapkan iWaroeng iKampung iAG iOne isecara iumum isudah isesuai idengan iteori iyang iada. iDalam ihal iini iWaroeng iKampung iAG iOne itidak ihanya ifokus ipada istrategi-strategi isecara iumum, inamun iWaroeng iKampung iAG iOne ijuga itidak imelupakan ihal-hal iyang idiatur ioleh iagama iIslam.
References
Buchari Alma, Pengantar Bisnis, (Bandung: Alfabeta, 2013), hal. 285.
Enizar, HadisEkonomi, (Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2013), hal. 15.
Mulyadi Nitisusastro, Perilaku Konsumen dalam Prespektif Kewirausahaan, (Bandung: Alfabeta, 2013), hal. 12.
Philip Khotler dan Gary Armstrong, Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi Ke-12, (Jakarta: Erlangga, 2008), hal. 58.
Donni Juni Priansa, Perilaku Konsumen dalam Persaingan Bisnis Kontemporer, (Bandung: Alfabeta, 2017), hal.158.
Nur Asnawi dan Muhammad Asnawi Fanani, Pemasaran Syariah: Teori, Filosofi, dan Isu-isu Kontemporer, (Depok: PT. Raja Grafindo Persada, 2017), hal. 254
Abdul Aziz, Etika Bisnis Prespektif Islam, (Bandung: Alfabeta, 2013), hal. 35
Ade Indah Sari, “Jurnal Keuangan dan Bisnis: Tingkat Kepuasan Konsumen pada Mutu Pelayanan Rumah Makan” dalam IPI GARUDA, (Medan: Universitas Sumatera Utara [USU]), Vol. 4, No.2/Juli 2012, hal.148.
Sofjan Assauri, Mnajemen Pemasaran,(Jakarta:Rajawali Pers,1992),Hal.168.
Dirk Kaligis, Analisis Pengaruh Strategi Pemasaran, Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen Vol.3 ,No.2,2005:199-213
Husain Umar, Mnajemen in Acion , (Jakarta:PT Gramedia Pustaka Utama,2008),hal.31.
Sesra Bidio, Strategi Manajemen Sekolah, Volume 2,No. 2, Diakses Pada Juli Desember 2019
Harmaaizar Zaharuddin, Menggali Potensi Wirausaha,(Bekasi:CV Dian Anugerah Prakasa:2007), hal.72.
Rentina sri sedjati, Manajemen Strategi, (Yogyakarta:Deepublish,2005),hal.122.
Harmaaizar Zaharuddin, Menggali Potensi Wirausaha,(Bekasi:CV Dian Anugerah Prakasa:2007), hal.72.
Harmaaizar Zaharuddin, Menggali Potensi Wirausaha,(Bekasi:CV Dian Anugerah Prakasa:2007), hal.72.
Sukrisno, perencanaan strategi bank, (Jakarta: lembaga pebngebangan perbankan Indonesia, 2018), hlm. 39
A.muri Yusuf, Metode Penelitian Kualitatif, Kualitatif dan penelotian Gabungan, (Jakarta: Kencana, 2017), hal.340
Albi Anggito dan Johan Setiawan, Metode Penelitian Kualitatif. (Jawa Barat: CV Jejak, 2018),hal.9
Moleong, metodologi penelitian kualitatif, (Bandung: Remaja Perda Karya, 2013),hal.6
Ridwan, ,Metode dan teknik menyusun tesis, (Bandung: Alfabeta, 2004), hal.106
Suharsimi Arikunto, Prosedur Penelian: Suatu Pendekatan Praktik, (Jakarta: Rineka Cipta, 2010),hal.129
Cholid Narbuko dan Abu Achmadi, Metodologi Penelitian, (Jakarta: PT Bumi Akasara, 2010), hal. 72
Asfi Manzilati, Metodologi Penelitian Kualitatif: Paradigma, Metode, dan Aplikasi, (Malang: UB Press, 2017), hal. 72
Iwan Hermawan, Metodologi Penelitian Pendidikan: Kuantitatif, Kualitatif & Mixed Methode,
