EKSPLORASI MIKROBA: ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI AMILOLITIK DARI ULAT KELAPA SEBAGAI SUMBER ENZIM AMILASE

Authors

  • Alfiah Alif Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Sembilanbelas November, Indonesia
  • Amalyah Febryanti Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, Indonesia
  • Fitria Azis Program Pascasarjana, Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Hasanuddin, Indonesia
  • Maswati Baharuddin Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, Indonesia

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi bakteri amilolitik dari ulat kelapa (Rhynchophorus ferrugineus) sebagai sumber potensial enzim amilase. Isolasi dilakukan menggunakan metode pengenceran serial pada media selektif agar pati, disusul dengan pewarnaan iodin untuk mendeteksi zona bening sebagai indikator aktivitas enzim. Lima isolat bakteri (AL1–AL5) berhasil diperoleh dan dikarakterisasi secara morfologis, baik makroskopik maupun mikroskopik. Dua isolat, yaitu AL3 dan AL4, menunjukkan aktivitas amilolitik paling tinggi dengan indeks masing-masing 31,8 mm dan 29,0 mm. Mayoritas isolat merupakan Gram negatif dengan bentuk sel basil dan kokus. Temuan ini menunjukkan bahwa ulat kelapa dapat menjadi sumber mikroba penghasil enzim amilase yang berpotensi dimanfaatkan dalam berbagai aplikasi industri, termasuk pangan, tekstil, dan bioenergi.

References

Asadullah, M. (2014). Isolasi Bakteri Amilolitik dari Bekatul dan Uji Kemampuan untuk Produksi Enzim Amilase kasar pada Berbagai Jenis Media Produksi. UIN Maulana Malik Ibrahim.

Baharuddin, M., Alfina, N., Febryanti, A., Azis, F., & Wahyuningsih, W. (2022). Karakterisasi Enzim Amilase Isolat Bakteri R2M Larva Kumbang Sagu dari Luwu Utara. Chimica et Natura Acta, 10(2), 81–87. https://doi.org/10.24198/cna.v10.n2.37334

Baharuddin, M., & Febryanti, A. (2023). Mikrobiologi Industri. AA Rezky.

Baharuddin, M., Khaerah, N., Fadillah, N., Sappewali, S., & Azis, F. (2022). ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KHAMIR PADA LARVA Cossus Cossus PENGHASIL SELULASE. Teknosains: Media Informasi Sains Dan Teknologi, 16(3), 291–300. https://doi.org/10.24252/teknosains.v16i3.29381

Benson, H. J. (2001). A Laboratory Manual in General Microbiology (VIII). The McGraw-Hill.

Febryanti, A., Baharuddin, M., & Abeng, T. (2025). Chimica et Natura Acta Isolation and Characterization of Cellulase Enzyme from Sago Bettle Larvae. 13(1), 1–8.

Harley-Prescott. (2002). Laboratory Exercise in Microbiology (V). The McGraw-Hill.

Kresnawaty, Wahyu, R., & Sasongko. (2019). Aktivitas amilase bakteri amilolitik asal larva black soldier fly (Hermetia illucens). Menara Perkebunan, 87(2).

Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2019). Brock Biology of Microorganisms (S. Beauparlant (ed.); Fifteenth). Pearson.

Muliani. (2020). Isolasi dan Identifikasi Mikroba Simbion Penghasil Amilase dari Larva Kmbang Sagu. UIN Alauddin Makassar.

Prescott, L. M. (2002). Microbiology (McGraw-Hill (ed.); V).

Putri, W. D. R., Haryadi, Marseno, D. W., & Cahyanto, M. N. (2012). Isolation and Characterization of Amylolytic Lactic Acid Bacteria during Growol Fermentation, an Indonesian Traditional Food. Jurnal Teknologi Pertanian, 13(1), 52–60. http://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/356

Riskawati, R., Natsir, H., Dali, S., & Baharuddin, M. (2023). Isolation and Identification of Cellulolytic Bacteria from Gut of Horn Beetle Larvae (Oryctes rhinoceros L.). Molekul, 18(2), 210–217.

Silaban, S., & Simamora, P. (2018). Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Penghasil Amilase dari Sampel Air Tawar Danau Toba. EduChemia (Jurnal Kimia Dan Pendidikan), 3(2), 222. https://doi.org/10.30870/educhemia.v3i2.3438

Simair, A. A., Qureshi, A. S., Khushk, I., Ali, C. H., Lashari, S., Bhutto, M. A., Mangrio, G., & Lu, S. C. (2017). Production and Partial Characterization of α-Amylase Enzyme from bacillus sp. BCC 01.-50 and Potential Applications. Biomed Research International, 1–10.

Supriyatna, A., Amalia, D., Jauhari, A. A., & Holydaziah, D. (2015). Aktivitas Enzim Amilase, Lipase, dan Protease dari Larva Hermetia illucens yang Diberi Pakan Jerami Padi. Jurnal Istek, 9(2).

Talaro, Kathleen P. dan Talaro, A. (2002). Foundations in Microbiology (IV (ed.)). McGraw-Hill.

Tarigan, W., Fresha, & Sumardi. (2020). Karakterisasi Enzim Selulase dari Bakteri Selulolitik Bacillus sp. Proseding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi VI, 736–747.

Tazkiah, N. P., Roshadi, Dewi, T., & Supriadin, A. (2017). Karakterisasi Enzim Amilase dari Biji Nangka (Artocarpus heterophillus). Al-Kimiya, 4(1), 17–22.

Ulfah, M., Rismaya, R., Sulistyawati, E. Y. E., Munarko, H., Hartari, A., Fauziyyah, A., Suhardiyanto, A., Safira, A., Maulida, I. D., Radiansyah, M. R., Hakiki, D. N., Susilo, A., Hajidah, & Miftakhul. (2023). PANGAN ALTERNATIF dari Berbagai Komoditas Lokal di Indonesia. Universitas Terbuka.

Uto, S., Arfah, R., Dali, S., & Baharuddin, M. (2023). Isolation and Molecular Identification of Amylolytic Bacteria from Oryctes rhinoceros L. Larvae Decomposing Empty Palm Oil Fruit Bunches. Molekul, 18(2), 227–235.

Yulianti, D. M., Hikam, A. R., Ambarningrum, T. B., Satwika, T. D., Kusharyati, D. F., & Al’alawiyah, H. (2023). Karakteristik Bakteri Pendegradasi Bahan Pangan Asal Saluran Pencernaan Kecoa Amerika (Periplaneta americana) dari Pasar Tradisional. Biotropic : The Journal of Tropical Biology, 7(1), 11–20. https://doi.org/10.29080/biotropic.v7i1.1662

Downloads

Published

2025-05-05

How to Cite

Alif, A., Amalyah Febryanti, Fitria Azis, & Maswati Baharuddin. (2025). EKSPLORASI MIKROBA: ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI AMILOLITIK DARI ULAT KELAPA SEBAGAI SUMBER ENZIM AMILASE. Journal of Innovation Research and Knowledge, 4(12), 9163–9172. Retrieved from https://bajangjournal.com/index.php/JIRK/article/view/10140

Issue

Section

Articles