ADMINISTRATION OF SOME PROBIOTICS FROM LACTIC ACID BACTERIA TO CARCAS AND NON-CARCAS IN BROILER CHICKENS

Tomy Triwardana; Dini Julia Sari Siregar

Authors

Tomy Triwardana Animal Husbandry Study Program, Faculty of Science and Technology, University of Pembangunan Panca Budi
Dini Julia Sari Siregar Animal Husbandry Study Program, Faculty of Science and Technology, University of Pembangunan Panca Budi

Keywords:

Broiler Chicken, Probiotics, Lactic Acid Bacteria, Carcas, Non Carcas

Abstract

Tujuan pThe aim of this research was to determine the administration of several probiotics from lactic acid bacteria to carcasses and non-carcasses in broiler chickens. The hypothesis of this research is that the administration of several probiotics from lactic acid bacteria can increase carcass weight and carcass percentage and reduce the weight and non-carcass percentage of broiler chickens. The research design used was a non-factorial completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications, where each replication consisted of 5 ducks. The treatments studied were as follows: P0 (control/administration of the agp antibiotic virginiamycin (stamix-20 AGP product)); P1 (Lactobacillus plantarum supplement); P2 (Lactobacillus pentosus supplement) and P3 (Lactobacillus casei supplement). The parameters observed were carcass weight, percentage of carcass weight, non-carcass weight, and percentage of non-carcass weight. The results of this study showed that giving P1 treatment (Lactobacillus plantarum supplement); P2 (Lactobacillus pentosus supplement) and P3 (Lactobacillus casei supplement) were not significantly different (p>0.05) from treatment P0 (control/administration of the agp antibiotic virginiamycin (stamix-20 AGP product)) on carcass weight, percentage of carcass weight, weight non-carcass and non-carcass percentageenelitian ini adalah untuk mengetahui Implementasi Manajemen Sumber Daya Manusia. Objek penelitian yang dipilih adalah Baznas Provinsi Kepulauan Riau. Populasi dan Sampel berjumlah 18 Staf. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Subjek dalam penelitian ini adalah Ketua, Kepala Sekretariat, Kepala Pelaksana, Bagian Keuangan dan 2 staf. Pengumpulan dalam penelitian ini berupa pengumpulan data bersumber dari wawancara mendalam, observasi serta dokumentasi dan Studi Pustaka. Teknik Analisis Data untuk menguji keabsahan data dalam penelitian ini menggunakan teknik Tringulasi sumber. Dimana peneliti mendapatkan data dari sumber peneliti jadikan sebagai Informan untuk mendapatkan informasi dengan teknik yang sama, yaitu melalui wawancara mandalam. Hasil penelitian yang pertama menunjukan bahwa rekrutmen yang dilakukan dalam implementasi MSDM kurang baik. Hal ini dapat dilihat dari Sumber Daya Manusia yang ada masih banyak yang belum sesuai dengan bidang ilmu yang seharusnya. Yang kedua dalam penilaian Kinerja yang dilakukan dalam Implementasi MSDM sudah cukup baik dan harus ditingkatkan lagi. Yang ketiga dalam pelatihan dan pengembangan yang dilakukan dalam implementasi MSDM sudah cukup baik. Hal ini dari hasil wawancara yang dilakukan, sehingga perlu dilakukan pelatihan dan pengembangan. Pelatihan dan pengembangan dapat dikatakan sesuai dengan yang diinginkan instansi. Dan yang keempat dalam hal pemberian upah yang dilakukan dalam Implementasi MSDM sudah cukup baik. Dengan adanya kompensasi mampu meningkatkan semangat kerja dan memotivasi agar visi dan misi serta target kerja instansi tercapai

References

Auza, F. A., Zulkarnain, D., Tasse, A. M., Kurniawan, W., Badaruddin, R., & Isnaeni, P. D. (2023). Persentase bobot organ dalam ayam broiler yang diberi kombinasi ramuan herbal dan mineral zink sebagai aditif pakan. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Dan Teknologi Peternakan 2022:: Optimalisasi Integrated Farming System Berbasis Teknologi Peternakan Dalam Menunjang Pemenuhan Protein Hewani Di Era New Normal—Kendari, 19 November 2022, 89.

Bidura, I. (2007). Aplikasi Produk Bioteknologi Pakan Ternak. UPT Penerbit Universitas Udayana, Denpasar.

Budiansyah, A. (2004). Pemanfaatan probiotik dalam meningkatkan penampilan produksi ternak unggas. Makalah Sains IPB, Bogor.

Dewi, S. H. C. (2012). Korelasi antara kadar glikogen, asam laktat, pH daging dan susut masak daging domba setelah pengangkutan. Jurnal AgriSains, 3(5).

Ertina, E., Kastalani, K., Yemima, Y., & Kristina, K. (2021). Perbandingan dan Hubungan Bobot Hidup dengan Bobot Karkas Ayam Broiler yang Ditambahkan Jagung Kuning pada Pakan Komersial. JURNAL ILMU HEWANI TROPIKA (JOURNAL OF TROPICAL ANIMAL SCIENCE), 10(2), 64–69.

Hartati, L., Hardyta, G., Lestari, T. P., & Amin, R. N. (2024). Bobot Karkas dan Persentase Organ Itik Magelang Jantan (Anas Platyrhynchos) yang Diberi Suplemen Inulin Pada Ransumnya. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 7(1), 24–33.

Hidayati, N. N., Yuniwarti, E. Y. W., & Isdadiyanto, S. (2016). Perbandingan kualitas daging itik magelang, itik pengging dan itik tegal. Bioma: Berkala Ilmiah Biologi, 18(2), 56–63.

Maslami, V., Marlida, Y., Mirnawati, M., Jamsari, J., & Nur, Y. S. (2018). Isolasi bakteri asam laktat (BAL) penghasil asam glutamat dari ikan budu sebagai feed suplemen ayam broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, 20(1), 29–36.

Nggena, M., Telupere, F. M. S., & Tiba, N. T. (2019). Kajian sifat pertumbuhan dan kadar kolestrol ayam broiler yang mendapat substitusi tepung daun lamtoro (Leucaena leucocephala) terfermentasi effective microorganisms-4 (em4) dalam ransum basal. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(1), 75–90.

Nurmi, A., Santi, M. A., Harahap, N., & Harahap, M. F. (2019). Persentase karkas dan mortalitas broiler dan Ayam Kampung yang di beri Limbah Ampas Pati Aren tidak difermentasi dan difermentasi dalam ransum. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 6(3), 134–139.

Panda, A. K., Rao, S. V. R., Raju, M. V. L. N., & Sharma, S. R. (2006). Dietary supplementation of Lactobacillus sporogenes on performance and serum biochemico-lipid profile of broiler chickens. The Journal of Poultry Science, 43(3), 235–240.

Setyaningrum, S., Siregar, D. J. S., & Pradana, T. G. (2023). Combination of gembili tuber and lactobacillus plantarum on the performance, carcass, hematological parameters, and gut microflora of broiler chickens. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 11(2), 203–210.

Widodo, E. (2010). Nutrisi dan Teknik Pemeliharaan Ayam Organik. Universitas Brawijaya Press.

Widowati, M. (2022). Pengaruh Substitusi Tepung Daun Singkong (Manihot Utillisima) Terfermentasi Aspergillus niger Terhadap Bobot Hidup, Bobot Karkas, dan Lemak Abdominal Ayam Joper Umur 8 Minggu.