CORRELATION OF SLAUGHTER WEIGHT WITH CARCASS CHANGES FROM THE EFFECT OF FEED ADDITIVE IN BROILER CHICKEN

Reisa Rahma; Risdawati Ginting

Authors

Reisa Rahma Department of Animal Husbandry, University of Pembangunan Panca Budi, Medan
Risdawati Ginting Department of Animal Husbandry, University of Pembangunan Panca Budi, Medan

Keywords:

Korelasi, Bobot Potong Vs Bobot Karkas, Bobot Potong Vs Bobot Non Karkas, Bobot Karkas Vs Non Karkas, Ayam Broiler

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui korelasi bobot potong dengan bobot karkas, bobot potong dengan bobot non karkas, bobot karkas dengan non karkas ayam broiler yang diberi feed aditif. Penelitian ini menggunakan Ral faktorian 5 perlakuan dengan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan terdiri dari; adalah: F0 = Kontrol, F1 = Neobro 10 ml/ liter air, F2 = feed aditif dari bonggol pisang 10 ml/ liter air, F3 = feed aditif dari tauge 10 ml/liter air, F4 = feed aditif dari pucuk ubi jalar 10 ml/liter air. Parameter yang diamati adalah Bobot potong vs karkas, Karkas vs non karkas, Bobot potongvs non karkas. Hasil penelitian menunjukan bahwa pelakuan korelasi positif dengan bobot potong, bobot karkas dan bobot non karkas.

References

Attia, Y. A., dkk. (2017). "Penambahan Herbal dalam Pakan Unggas." Jurnal Ilmu Peternakan, 96(10), 3103-3109.

Bedford, M. R., & Schulze, H. (1998). "Enzim Eksogen untuk Babi dan Unggas." Tinjauan Penelitian Nutrisi, 11(1), 91-114.

Bindels, L. B., N. Delzeme, P. Cani, dan J.. Walter. Towards a more Coprehensive soncept for prebiotics . Nat. Rev. Gastrol. Hepatol 12: 303- 310.

Chowdhury, S., dkk. (2018). "Efek Suplementasi Vitamin C dan Selenium pada Pertumbuhan, Hematologi Darah, Biokimia Serum, Respons Kekebalan, dan Karakteristik Karkas Ayam Broiler." Jurnal Penelitian Hewan Terapan, 46(1), 126-134

Ensminger, M.E., C.G. S. C. Scanes, G. Brant. 2004. Poultry Scince. 4 th Edition Pearson Prentice Hall. New Jersey.

Farag, M. R., dkk. (2021). "Efek Suplementasi L-Arginin pada Performa Ayam Broiler, Karakteristik Karkas, Kualitas Daging, dan Parameter Plasma." Jurnal Ternak, 11(4), 1151.

Kim, S. H., dkk. (2019). "Probiotik untuk Ayam Broiler." Ilmu Peternakan, 98(10), 4645-4654.

Lestari., Puji. W. 2018. Pengaruh Pemanfaatan Tepung Bonggol Pisang Dalam Pakan Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Sarjana Thesis. Universitas Brawijaya.

Mulyantini, N. G. A. 2011. Produksi Ternak Unggas. Institut Pertanian Bogor Press. Bogor.

Murtidjo, B.A. 2006. Pemotongan dan Penanganan Daging Ayam. Kanisius. Yogyakarta.

Natsir, M. H., Eko, W., Osfar Sjofjan. 2017. Industry Pakan Ternak. UB Press. Malang

Nawawi, N.T. dan Nurrohmah. 2007. Ransum Ayam Broiler. PT Trubus Agrisarana, Surabaya.

Rasyaf, M. 2002. Manajemen Peternakan Ayam Broiler. Penebar Sawadaya. Jakarta.

Rasyaf, M. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.

Rizzi, L., dkk. (2019). "Efek Asam Lemak Omega-3 terhadap Respons Kekebalan dan Kualitas Karkas Ayam Broiler." Ilmu Ternak, 98(7), 2784-2791.

Ross.2009. Broiler Manajemen Manual. Cumming research park. Huntsville. Alabama.

Saputra. 2020. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Usaha Ternak Ayam Pedaging (Broiler) di Kecamatan Rumbai Kota Pekanbaru. Program Studi Agribisnis Universitas Islam Riau. Pekanbaru.

Scanes, C. G., G Brant, M. E., Ensminger. 2004. Poultry Science. Edisi 4. Person education Inc, New Jersey.

Standar Nasional Indonesia. 2006. Pakan Ayam Pedaging. Badan Standarisasi Nasional. SNI 01-3930-2006

Summers, J. D., S.D. and S. Leason. 1989. Composition of poultry meat as affected by nutritional factors. Poultry Sci 58: 536 – 542.

Ulfa. 2014. Analisis Finansial Usaha Peternakan Ayam Petelur Ud. Balebat Di Desa Karang Kobar Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal (Financial Analysis of Layer at Ud. Balebat In Karang Kobar Village Sukorejo District Kendal Regency): Animal Agriculture Journal 3(3): 476-482.

Wang, Y., dkk. (2019). "Efek Suplementasi Prebiotik pada Pertumbuhan dan Kesehatan Itik Pekin." Ilmu Ternak, 98(9), 3764-3775.