"SWEET SKILL, BRIGHT FUTURE” PEMBERDAYAAN GENERASI MUDA MELALUI CAKE DECORATION

Yayan Sugiarto; Surya Aditya Wahyono; Intan Media Ratna Puri; Dewi Fitriyani; Geri Supriadi

Authors

Yayan Sugiarto Akademi Pariwisata NHI Bandung
Surya Aditya Wahyono Akademi Pariwisata NHI Bandung
Intan Media Ratna Puri Akademi Pariwisata NHI Bandung
Dewi Fitriyani Akademi Pariwisata NHI Bandung
Geri Supriadi Akademi Pariwisata NHI Bandung

Keywords:

Pemberdayaan, Generasi Muda, Cake Decoration, Kewirausahaan, Industri Kreatif

Abstract

Industri kreatif khususnya sektor kuliner memiliki potensi besar dalam meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat. Namun banyak generasi muda yang belum memiliki keterampilan teknis yang cukup untuk bersaing di pasar kerja. Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) "Sweet Skill, Bright Future. Pemberdayaan Generasi Muda Melalui Cake Decoration" bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dekorasi kue dan kewirausahaan bagi peserta. Pelatihan ini dilaksanakan di Kota Bandung dengan melibatkan Wika Organizer sebagai mitra. Hasil program menunjukkan peningkatan keterampilan peserta dalam teknik dekorasi kue serta mendorong kewirausahaan dengan beberapa peserta mulai menjalankan bisnisnya sendiri. Artikel ini membahas efektivitas pelatihan dalam meningkatkan keterampilan dan peluang ekonomi bagi generasi muda serta tantangan yang dihadapi dalam proses pemberdayaan

References

Euromonitor International. Bread and Bakery Products in Indonesia. Diakses dari https://www.euromonitor.com/bread-and-bakery-products-in-indonesia/report. (2022).

Bridgstock, R. (2021). Creative Industries and Education: Bridging the Skills Gap. Routledge.

Chambers, Robert. Whose Reality Counts? Putting the First Last. London: Intermediate Technology Publications, 1997.

Chaffey, D., & Smith, P. R. (2021). Digital Marketing: Strategy, Implementation and Practice. Pearson.

Florida, Richard. The Rise of the Creative Class. New York: Basic Books, 2019.

Hall, C. Michael, and Stefan Gössling. Food Tourism and Gastronomy. London: Routledge, 2021.

Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. Marketing 5.0: Technology for Humanity. Wiley. (2020).

Kolb, David A. Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development. Englewood Cliffs: Prentice Hall, 1984.

Lestari, N. A., & Sari, D. P. Pemberdayaan Generasi Muda Melalui Pelatihan Cake Decoration di Kabupaten Sleman. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 12-19. https://doi.org/10.30651/jpm.v3i1.6789 (2021).

Perkins, Douglas D., and Marc A. Zimmerman. "Empowerment Theory, Research, and Application." American Journal of Community Psychology 23, no. 5 (1995): 569-579.

Santoso, R. Government Support for Small Creative Enterprises in Indonesia. Jurnal Ekonomi Kreatif, 5(1), 45-60. (2023).

Schumpeter, J. A. Entrepreneurship, Innovation, and Economic Development. Harvard University Press. (2018).

Smith, S., & Xiao, H. Culinary Tourism: A Global Perspective. Channel View Publications. (2020).

Toba, R., & Sari, D. P. Pelatihan Cake Decoration untuk Meningkatkan Keterampilan Generasi Muda di Kota Yogyakarta. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 45-52. https://doi.org/10.30651/jpm.v2i2.5678(2020).

Wilton. Method of Cake Decorating Course 1. Diakses dari https://www.wilton.com/wilton-method-of-cake-decorating-course-1/WLCOUR1.html(2018).