EDUKASI KEPADA SISWA- SISWI DI KARAWANG : PEMANFAATAN KUNYIT SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN

  • Eko Sri Wahyuningsih Universitas Buana Perjuangan Karawang
  • Neni Sri Gunarti Universitas Buana Perjuangan Karawang
  • Lia Fikayuniar Universitas Buana Perjuangan Karawang
  • Putri Agustina Universitas Buana Perjuangan Karawang

Keywords

Kunyit, Antioksidan, Edukasi Kesehatan, Siswa SMA, Minuman Herbal

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh perlunya peningkatan pengetahuan siswa mengenai pola hidup sehat, radikal bebas, antioksidan, serta pemanfaatan bahan alami yang mudah diperoleh, khususnya kunyit (Curcuma longa) sebagai sumber senyawa bioaktif. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman siswa-siswi SMA mengenai manfaat kunyit sebagai sumber antioksidan alami serta meningkatkan keterampilan dalam mengolahnya menjadi minuman herbal sederhana. Metode yang digunakan adalah pendekatan edukatif, interaktif, dan partisipatif melalui penyuluhan, diskusi, demonstrasi, dan praktik langsung pembuatan minuman herbal berbasis kunyit. Evaluasi dilakukan melalui pengamatan keterlibatan siswa dan umpan balik selama kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya respons positif siswa serta peningkatan pemahaman mengenai radikal bebas, antioksidan, manfaat kunyit, dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. Praktik langsung juga memberikan pengalaman aplikatif dalam pengolahan kunyit menjadi minuman herbal. Kegiatan ini diharapkan mendukung penerapan pola hidup sehat dan pemanfaatan tanaman herbal secara berkelanjutan di lingkungan sekolah maupun masyarakat sekitar secara mandiri.

References

Fuloria, Shivkanya, Jyoti Mehta, Aditi Chandel, and Mahendran Sekar. “A Comprehensive Review on the Therapeutic Potential of Curcuma Longa Linn . in Relation to Its Major Active Constituent Curcumin” 13, no. March (2022): 1–27. https://doi.org/10.3389/fphar.2022.820806.

Fuloria, Shivkanya, Jyoti Mehta, Aditi Chandel, Mahendran Sekar, Nur Najihah Izzati Mat Rani, M. Yasmin Begum, Vetriselvan Subramaniyan, et al. “A Comprehensive Review on the Therapeutic Potential of Curcuma Longa Linn. in Relation to Its Major Active Constituent Curcumin.” Frontiers in Pharmacology 13, no. March (2022): 1–27. https://doi.org/10.3389/fphar.2022.820806.

Hewlings, Susan J. “Curcumin : A Review of Its ’ Effects on Human Health,” 2017, 1–11. https://doi.org/10.3390/foods6100092.

Jakubczyk, Karolina, and Aleksandra Dru. “Antioxidant Potential of Curcumin — A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials,” 2020.

Sharifi-Rad, Javad, Youssef El Rayess, Alain Abi Rizk, Carmen Sadaka, Raviella Zgheib, Wissam Zam, Simona Sestito, et al. “Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications.” Frontiers in Pharmacology 11, no. September (2020): 1–23. https://doi.org/10.3389/fphar.2020.01021.

2026-09-23