MASYARAKAT DESA BINAAN YANG BERDAYA: PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN LOKAL UNTUK DESA WISATA TUMPAK LOMBOK TENGAH NUSA TENGGARA BARAT

  • Hastuti Nurhayati Politeknik Pariwisata Lombok
  • Anak Agung Ngurah Sedana Putra Politeknik Pariwisata Lombok
  • Rumba Rumba Politeknik Pariwisata Lombok
  • Abdul Hanan Politeknik Pariwisata Lombok
  • Ida Ayu Yadnya Sari Dewi Utami Politeknik Pariwisata Lombok
  • Gugung Gumilar Politeknik Pariwisata Lombok
  • Manda Rahmat Politeknik Pariwisata Lombok
  • Hikmatul Hasanah Politeknik Pariwisata Lombok

Keywords

Pelatihan Pangan Lokal, Keterampilan Masyarakat, Desa Binaan, Desa Wisata Tumpak, Pengabdian Kepada Masyarakat, Perekonomian, Pengembangan Kuliner

Abstract

Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) oleh tim Politeknik Pariwisata Lombok bertujuan untuk membantu masyarakat Desa Wisata Tumpak, Lombok Tengah, mengatasi keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah potensi pangan lokal. Kegiatan ini diawali dengan observasi, wawancara semi-terstruktur, dan diskusi kelompok untuk menggali tantangan yang dihadapi masyarakat. Pada tanggal 28-29 Juni 2025, program pelatihan dilaksanakan di balai desa, diikuti oleh tujuh peserta dari pengelola desa wisata, Kelompok Wanita Tani (KWT), dan pengusaha kuliner. Melalui pelatihan ini, diharapkan perekonomian masyarakat dan sajian kuliner di Desa Wisata Tumpak dapat meningkat. Selain itu, program ini diharapkan memfasilitasi pengembangan kapasitas masyarakat dalam mempromosikan pariwisata lokal melalui kuliner, dengan dampak yang berlanjut di masa mendatang. Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini berjalan dengan baik, dan para peserta menyatakan kepuasan tinggi terhadap kegiatan tersebut, yang memberikan manfaat sesuai harapan mereka. Banyak peserta berharap agar kegiatan serupa dapat dilanjutkan di masa depan.

References

[1] Amelia, V., & Prasetyo, D. (2022). Pengelolaan Desa Wisata Berbasis Masyarakat sebagai Penguatan Ketahanan Pangan. Jurnal Sosial Ekonomi dan Humaniora, 8(4), 550–556.

[2] Ariani, R. P., Ekayani, I. A. P. H., Suriani, N. M., & Kusyanda, M. R. P. (2022). Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Desa Bukti Berbasis Potensi Lokal. Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan, 19(1), 13–23.

[3] Mayasari, I., Widyastuti, N., Asmaniati, F., & Gantina, D. (2022). Pelatihan Diversifikasi Produk Kearifan Pangan Lokal di Desa Wisata. Jurnal Pemberdayaan Pariwisata, 4(2), 127–140. https://doi.org/10.30647/jpp.v4i2.1638

[4] Pratiwi, A. H., Naim, M., & Ganiadi, M. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Desa Wisata (Lapak Kuliner) Dalam Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Kampung Bekelir Kelurahan Babakan Kecamatan Kelapa Dua Kabupaten Tangerang Provinsi Banten. Jurnal PKM Manajemen Bisnis, 4(2), 294–303.

2026-05-02