DIFERENSIASI PRODUK BEDDA LOTONG DI DESA BIRU SEBAGAI ETNO-SPA  ALA SUKU BUGIS-MAKASSAR

Sumiati; Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar; Andi Muhamad Iqbal Akbar Asfar; Andi Fauziah; Nurhasanah

doi:10.53625/jabdi.v1i5.390

Authors

Sumiati Universitas Muhammadiya Bone
Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar Universitas Muhammadiya Bone
Andi Muhamad Iqbal Akbar Asfar Politeknik Negeri Ujung Pandang
Andi Fauziah Universitas Muhammadiya Bone
Nurhasanah Universitas Muhammadiya Bone

DOI:

https://doi.org/10.53625/jabdi.v1i5.390

Keywords:

Bedda Lotong; Ethno-Spa; Tellu Sulapa Eppa

Abstract

Bedda Lotong is a powder made from roasted rice with spices that has been used for generations in the Bugis-Makassarese culture. Bedda Lotong used to be only used by the daughters of nobles, especially the descendants of Arung Paria and Bugis brides who were about to get married. However, the production of Bedda Lotong has begun to disappear and is only produced on a family scale which is carried out in a subsystem during spare time and is managed traditionally. The partnership program for the community focuses on promoting Bedda Lotong as a Bugis-Makassar ethno-spa. The activities carried out were in the form of counseling in the form of awareness of the benefits of Bedda Lotong, training and demonstrations on the processing of Bedda Lotong for partner groups, and mentoring. The results obtained from this partnership program are that the community is able to process rice groats and other ingredients into Bedda Lotong scrubs and a differentiation product, namely Bedda Lotong powder. The impact of this activity is the preservation of Tellu Sulapa Eppa culture through the manufacture of Bedda Lotong.

References

Ali, N. F., Stevani, H., and Rachmawaty, D. “Formulasi dan Stabilitas Sediaan Body Scrub Bedda Lotong dengan Variasi Konsentrasi Trietanolamin”, Media Farmasi, vol. XV, no. 1 (2019):1–8. https://doi.org/10.32382/mf.v15i1.852

Asfar, A. M. I. A. “Efektifitas Penurunan Kadar Kafein pada Teh Hitam dengan Metode Ekstraksi”, Journal INTEK, vol. 4, no. 2 (2017): 100-102.

Asfar, A. M. I. A. "Characterization of Saccharide Sugar in Corn Seed (Zea Mays Saccharata) By Using Gas Chromatography Mass Spectrometry Method", JBAT, vol. 7, no. 1 (2018): 70–76. https://doi.org/10.15294/jbat.v7i1.11416

Asfar, A. M. I. A., and Asfar, A. M. I. T. “Efektifitas Ekstrak Kayu Sepang sebagai Pengawet Alami Daging Olahan”, Jurnal Biosains, vol. 6, no. 3 (2020): 98–102. https://doi.org/10.24114/jbio.v6i3.19168

Asfar, A. M. I. A., and Asfar, A. M. I. T. "Antioxidant Activity in Sappan Wood (Caesalpinia Sappan L.) Extract Based nn Ph of the Water", Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, vol.2, no. 1 (2021): 39–44.

Asfar, A. M. I. A., Asfar, A. M. I. T., Fitriana, I., and Avrida, A. V. “Pemanfaatan Cangkang Kerang Sebagai Koagulan Alami Penjernih Air Melalui Pemberdayaan Kelompok Ibu Rumah Tangga Desa Mattirowalie”, In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2 (2020): 106-110.

Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., and Rahayu, S. “Hiasan Rumah Limbah Serbuk Kayu Melalui Pemberdayaan Kelompok Ibu PKK Desa Labuaja”, In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2 (2020): 111-118.

Asfar, A. M. I. A., Rifai, A., Ilham, M., Dwi, J., and Asfar, A. M. I. T. “Pengolahan Ikan Teri Kering Menjadi Abon Asin Gammi”, DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5no. 1 (2020): 176-180. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4488

Asfar, A. M. I. A., dan Widiyanti, S. E. “Isolasi dan Karakterisasi Inositol dari Biji Jagung (Zea Mays Saccharata) dengan Metode Ultrasound-Assisted Solvent Extraction dan Gas Chromatografy Mass Spectrometry (Gcms)”, In Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M) (2017): pp. 5-10.

Asfar, A. M. I. A., dan Yasser, M. “Analisis Kualitatif Fitokomia Kandungan Flavonoid Ekstrak Kayu Sepang (Caesalpinia Sappan L.) dari Ekstraksi Metode Ultrasonic Assisted Solvent Extraction”, Jurnal Chemica, vol. 19, no. 2 (2018): 15–25. https://doi.org/10.35580/chemica.v19i2.12772

Asfar, A. M. I. A., Yasser, M., Istiyana, A. N., Asfar, A. M. I. T., and Kurnia, A. “Transformasi Produk Sekunder Pengolahan Minyak Parede Sebagai Produk Sambel Kerak Minyak”, DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5, no. 2 (2021): 384-391.

Bahri., dan Tati, A. D. R. “Lontarak: Sumber Belajar Sejarah Lokal Sulawesi Selatan”, Jurnal Pendidikan Sejarah, vol. 8, no. 1 (2019): 50–66. https://doi.org/10.21009/JPS.081.05

Ekawati, E.R., Santoso, S.D. and Purwanti, Y.R. “Pemanfaatan Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Larvasida Aedes Aegypti Instar III”, Jurnal Biota, vol. 3, no. 1 (2017): 1-5.

Muliana, N., Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., Sari, A. M., and Yusuf, A. N. “Pemanfaatan Limbah Cangkang Kemiri Sebagai Briket Arang Bakar Masa Depan Melalui Pemberdayaan Ibu PKK Desa Matajang”, In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol. 2 (2020): 36-41).

Nurcholis, W., Ambarsari, L., Permasku, G., Darusman, L.K. and Kurniatin, P.A. “Analisis Kandungan Kurkuminiod dan Penghambatan A-Glukosidase dari Ekstrak Beberapa Aksesi Temulawak”, Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, vol. 13, no. 2 (2015): 229-234.

Rusita, Y.D., and Indarto, A.S. "Aktifitas Tabir Surya Dengan Nilai Sun Prtotection Faktor (SPF) Sediaan Losion Kombinasi Ekstrak Kayu Manis dan Ekstrak Kulit Delima Pada Paparan Sinar Matahari dan Ruang Tertutup", Jurnal Kebidanand dan Kesehatan Tradisional, vol. 2 no. 1 (2017): 38–43.

Ruslan. "Konsepsi Lontara’ Pabbura dan Tib Al-Nabawiy: Kontinuitas dan Diskontinuitas Tradisi Pengobatan Pada Masyarakat Bone", Fikri: Jurnal Kajian Agama, Sosial dan Budaya, vol. 5, no. 1 (2020): 83–96. Https://Doi.Org/10.25217/Jf.V5i1.670

Silalahi, M. "Bioaktivitas Asam Jawa (Tamarindus Indica) dan Pemanfaatannya", Florea: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, vol. 7, no. 2 (2020): 85–91. Https://Doi.Org/10.25273/Florea.V7i2.7323

Sumiati., Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., Aswan, A., Dahniar., and Hasanuddin, N. "Habis Manis Sepah Jadi Uang: Pemanfaatan Ampas Tebu Menjadi Boneka Arang Aktif", DINAMISIA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 5, no. 2 (2020): 400-407.

Sumiati., Asfar, A. M. I. T., Asfar, A. M. I. A., Nurhasanah., Asrina., and Melsa, F. "Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Pantai Melalui Pemanfaatan Sampah Plastik Kiriman Menjadi Bantal Kursi", In SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2 (2020): 298-105.

Suminto, S. "Ecobrick : Solusi Cerdas dan Kreatif untuk Mengatasi Sampah Plastik", Productum: Jurnal Desain Produk (Pengetahuand dan Perancangan Produk), vol. 3, no. 1 (2017), 26–35.

Suriani, S., Moelier, D. D., and Sukmawati. "Peningkatan Pendapatan Usaha Bedda Bolong melalui Program Kemitraan Masyarakat di Paria Kecamatan Majauleng Kabupaten Wajo", Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan, vol.1, no.1 (2019): 85–90.

Yasser, M. Y., Asfar, A. M. I. A., Asfar, A. M. I. T., Rianti, M., and Budianto, E. "Diferensiasi Produk Gula Merah Tebu Menjadi Gula Cair dan Gula Recengan Kombinasi", Journal of Dedicators Community, vol. 3, no.3 (2019): 1-10.

Yasser, M., Asfar, A. M. I. A., Asfar, A. M. I. T., Rianti, M., and Budianto, E. "Pengembangan Produk Olahan Gula Merah Tebu dengan Pemanfaatan Ekstrak Herbal di Desa Latellang Kabupaten Bone", Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, vol. 4, no. 1 (2020): 42-51.

Yasser, M., Asfar, A.M.I.A., Istiyana, A.N., Asfar, A.M.I.T., and Budianto, E. "Peningkatan Keterampilan Ibu Rumah Tangga Melalui Diversifikasi Produk Sekunder Pengolahan Minyak Kelapa Tradisional", In Prosiding Seminar Edusaninstech, FPMIPA Unimus (2020): 542-547.

Yasser, M., Asfar, A.M.I.A., Rianti, M., Asfar, A.M.I.T., and Budianto. E. "Gula Cair dan Recengan Berbahan Dasar Gula Merah Tebu", Jurnal Dedikasi, vol. 22, no. 1 (2020): 69-72.

Yuswati. "Pembelajaran Tata Rias Berbasis Wisata Syariah", In Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana (2017): Pp. 1–6.