MEMBINA MAHASISWA AKTIF PRODI D3 ANAFARMA DALAM BERWIRAUSAHA PEMBUATAN DAN PEMASARAN BAWANG HITAM (BLACK GARLIC)
DOI:
https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i8.4504Keywords:
Mahasiswa Aktif, Wirausaha, Bawang HitamAbstract
Bawang putih dengan pemanasan menghasilkan bawang hitam (black garlic) sehingga memiliki rasa yang gurih, berwarna hitam, sedikit manis, bertekstur lembut, dan kenyal . Sebagai bentuk pengamalan Tri Darma Perguruan Tinggi, Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II Program Studi Diploma III Analisis Farmasi dan Makanan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat. Tujuan untuk membina mahasiswa aktif Prodi D3 Anafarma Poltekkes Kemenkes Jakarta II tentang cara pembuatan dan pemasaran bawang hitam (Black garlic). Manfaat yang dapat diperoleh binaan dari kegiatan ini antara lain dapat membuat bawang hitam (black garlic) dan memasarkannya baik secara online maupun offline. Metode yang digunakan merupakan pelatihan dan pendampingan yang terdiri dari: pelatihan pembuatan bawang hitam dengan menggunakan alat yang sederhana, pelatihan pembuatan label kemasan, pendampingan pembuatan nama produk, dan pelatihan pemasaran produk. Hasil dari kegiatan ini dapat menghasilkan calon wirausahawan baru yaitu mahasiswa aktif telah melakukan pemasaran secara offline sebanyak lima paket dan secara online sebanyak sepuluh paket, Kegiatan terebut dapat diambil kesimpulan yaitu menciptakan satu tim mahasiswa aktif Prodi D-III Analisis Farmasi dan Makanan menjadi wirausaha baru.
References
W. Izzati and F. Luthfiani, “Pengaruh Pemberian Air Rebusan Bawang Putih Terhadap Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Tigo Baleh Kota Bukittinggi,” Afiyah, vol. 4, no. 2, pp. 48–54, 2017.
E. Siswadi, S. U. Putri, R. Firgiyanto, and C. F. Putri, “Increased of Growth and Production of Garlic (Allium sativum L.) through Vernalization and BAP (Benzyl Amino Purine) application,” Agrovigor, vol. 12, no. 2, pp. 53–58, 2019.
Y. W. Harinta and J. S. Basuki, “Potensi pengembangan bawang putih sebagai komoditas unggulan di kabupaten Karanganyar,” Agrisaintifika-Jurnal Ilmu-Ilmu Pertan., vol. 2, no. 2, pp. 123–130, 2018.
M. N. Moulia, R. Syarief, E. S. Iriani, H. D. Kusumaningrum, and N. E. Suyatma, “Antimikroba Ekstrak Bawang Putih,” J. Pangan, vol. 27, no. 1, pp. 55–66, 2018.
M. A. Putri, M. H. Pulungan, and S. Sukardi, “Evaluasi Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Bawang Hitam Menggunakan Camion (Black Garlic Fermentation Machine),” J. Agroindustri, vol. 10, no. 2, pp. 156–167, 2020, doi: 10.31186/j.agroindustri.10.2.156-167.
N. H. Savitri, D. N. Indiastuti, and M. R. Wahyunitasari, “Inhibitory Activity of Allium Sativum L. Extract Against Streptococcus Pyogenes and Pseudomonas Aeruginosa,” J. Vocat. Heal. Stud., vol. 3, no. 2, p. 72, 2019, doi: 10.20473/jvhs.v3.i2.2019.72-77.
W. W. M. Hewen, R. L. Nurina, and D. S. Liana, “Pengaruh Pemberian Ektrak Bawang Putih ( Allium sativum ) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Tikus Putih ( Rattus norvegicus ) Dengan Hiperkolesterol,” Cendana Med. J., pp. 572–580, 2019.
A. C. Adi, W. Salisa, F. Syahrul, and Dkk, “Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Bawang Putih Fermentasi Dalam Rangka Peningkatan Produktifitas Kelompok Lansia Counseling,” vol. 5, no. 1, 2021.
E. S. Pandia, A. L. Mawardi, and T. M. Sarjani, “Pelatihan Pembuatan Obat Tradisional Berbahan Dasar Bubuk Bawang Hitam (Black Garlic ) Di Desa Tanjung Seumantoh Kecamatan Karang Baru Kabupaten Aceh Tamiang,” vol. 2, no. 2, pp. 427–433, 2020.
P. S. Dampati and E. Veronica, “Potensi Ekstrak Bawang Hitam sebagai Tabir Surya terhadap Paparan Sinar Ultraviolet,” KELUWIH J. Kesehat. dan Kedokt., vol. 2, no. 1, pp. 23–31, 2020, doi: 10.24123/kesdok.v2i1.3020.
Q. Salsabila and H. Busman, “Aktivitas Anti-Inflamasi Bawang Hitam (Allium sativum L),” vol. 10, pp. 41–47, 2021.
D. Rachmawati, D. Tulipa, I. Srianta, L. Ellitan, A. Joewono, and M. Rahayu, “Identifikasi Mindset Kewirausahaan Masyarakat Daerah Semau – Nusa Tenggara Timur,” JPM (Jurnal Pemberdaya. Masyarakat), vol. 4, no. 2, pp. 334–342, 2019, doi: 10.21067/jpm.v4i2.3597.
Suranto, E. Setiawan, and Sujalwo, “Menumbuhkan Semangat Wirausaha Mahasiswa Berbasis Potensi,” pp. 607–611, 2018.
