MOTIVASI PEMILIK USAHA MAKANAN DAN MINUMAN DALAM MEMBUKA RESTO DI KOTA BLITAR

Wilyan Adiasari; Fifit S Ni’mah

Authors

Wilyan Adiasari Entrepreneurship Business Creation, School of Business Management, Bina Nusantara University
Fifit S Ni’mah Program Studi Management, Universitas Antakusuma

Keywords:

Motivasi Berwirausaha, Usaha F&B, Kota Blitar, Kualitatif, Inovasi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menggali motivasi dan pertimbangan pemilik usaha F&B dalam membuka restoran di Kota Blitar, yang merupakan kota kecil dengan populasi terbatas namun memiliki perkembangan bisnis kuliner yang cukup pesat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Subjek penelitian terdiri dari tiga pemilik usaha F&B. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan teknik analisis tematik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi utama pelaku usaha meliputi keinginan untuk mandiri secara finansial, dukungan dari investor atau keluarga, serta pemanfaatan aset pribadi seperti lahan. Faktor eksternal seperti tren gaya hidup, daya beli masyarakat, dan peluang pasar juga menjadi pendorong utama. Selain itu, pemilihan lokasi strategis, dukungan sosial, serta inovasi dalam menu dan konsep usaha menjadi faktor penentu dalam keputusan berwirausaha. Kesimpulannya, meskipun Kota Blitar memiliki keterbatasan dalam hal populasi dan rotasi pasar, pelaku usaha tetap optimis dan melihat potensi jangka menengah, selama bisnis dijalankan dengan strategi yang adaptif, inovatif, dan berbasis pemahaman lokal

References

Hisrich, Robert D., dan Michael P. Peters. Entrepreneurship. Edisi ke-5. New York: McGraw-Hill, 2002.

McClelland, David C. The Achieving Society. Princeton, NJ: Van Nostrand, 1961.

Maslow, Abraham H. "A Theory of Human Motivation." Psychological Review 50, no. 4 (1943): 370–396.

Shapero, Albert, dan Lawrence Sokol. "The Social Dimensions of Entrepreneurship." Dalam Encyclopedia of Entrepreneurship, disunting oleh Calvin Kent, Donald Sexton, dan Karl Vesper, 72–90. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, 1982.

Kotler, Philip, dan Kevin Lane Keller. Marketing Management. Edisi ke-15. London: Pearson, 2016.

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia. Laporan Tahunan Sektor F&B di Indonesia. Jakarta: Kemenparekraf, 2021.

Sari, R. P. "Inovasi Produk dan Tantangan dalam Bisnis F&B di Indonesia." Jurnal Manajemen Pemasaran 13, no. 3 (2019): 156–165.

Schumpeter, Joseph A. The Theory of Economic Development. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1934.

Porter, Michael E. Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: Free Press, 1985.

Putri, M., dan T. Santoso. "Motivasi dan Dukungan Sosial dalam Keberhasilan Usaha Mikro Kecil Menengah." Jurnal Manajemen dan Bisnis 18, no. 1 (2020): 45–60.

Wulandari, A. "Faktor Keberhasilan Usaha Kuliner Kecil di Jawa Tengah." Jurnal Ekonomi Kreatif 5, no. 1 (2018): 33–42.