PENERAPAN VACUUM SEALER DI UKM MIE MAHKOTA SUKOREJO PASURUAN

  • Supiyono Supiyono Politeknik Negeri Malang
  • R.N. Akhsanu Takwim Politeknik Negeri Malang
  • Achmad Zaini Politeknik Negeri Malang

Keywords

Vacuum Sealer, Mie, Awet, Kualitas

Abstract

 Berdasarkan analisis kebutuhan dan potensi pasar, Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengusulkan solusi strategis bagi UKM Mie Mahkota di Pasuruan. Tingginya permintaan mie di Malang, baik sebagai daerah dingin maupun kawasan pendidikan, belum dapat dipenuhi akibat kendala jarak yang membatasi daya tahan produk (<24 jam). Solusi yang ditawarkan adalah pemberian mesin Vacuum Sealer DZ 500 2SA. Alat ini terbukti efektif, teruji pada UKM Mie Pangestu yang produknya (mie bumbu dan mie gulung) mampu bertahan hingga 9 hari di suhu ruang tanpa bahan pengawet, dengan rasa dan bau tetap standar. Dengan teknologi ini, produk Mie Mahkota dapat bertahan lebih lama, memungkinkan ekspansi pemasaran ke Malang. Program dilaksanakan bertahap: pengadaan alat, pelatihan penggunaan, dan pembenahan manajemen pemasaran. Dampak yang diharapkan meliputi peningkatan volume produksi, perluasan pasar, peningkatan keuntungan, serta penyerapan tenaga kerja baru di Pasuruan dan Malang.

References

[1]Azwar, Ade Geovania, Nurwathi, Rudy Gunawan, Kusmadi, and Muhamad. "Proposed Vacuum Sealer Design Using Quality Function." Journal of Physics: Conference Series 2928 (2024) 012011, 2024: 2-7.

[2] Dewi, Mertyani Sari, Komang Trisna Sari Dewi, Made Dwi Ferayani, and Ni Luh Eka. "Empowering Culinary MSMEs: Finance and Human Resources Management (HRM) Training at Grace Kitchen." JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT MENTARI, 2025: 423-430.

[3] Dhani, Sua Betria, Eka Nurmala Sari, and Maya Sari. "The Influence of Human Resource Quality and Use of Accounting Information on Business Success with Environmental Uncertainty as a Moderating Variable in SMEs in Medan City." Economic Reviews Journal, 2024: 655-673.

[4] Eka, Dian, Yuliansyah M. Diah, Taufik, Chentika Anugra Cenia Bunga, and Vierdha Nova Putriana. "The Role of Human Resources Competence in Improving the MSME Industry in Ilir Barat II District, Palembang." Sricommerce: Journal of Sriwijaya Community Services, 2022: 39-44.

[5] Faiz, M. Rodhi, Sujito, Muladi, Mokh. Sholihul Hadi, Moh. Zainul Falah, and Arisatya Bharotoyakti. "Improving Product Quality with Automatic Packaging Machines." Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) 2022, 2022: 86-90.

[6] Khairunnisa, Citra Melati. "Digital Marketing as a Marketing Strategy: Conceptual Paper." Jurnal Aplikasi Manajemen dan Inovasi Bisnis, 2022: 98-102.

[7] Maharani, Nadia, Inno Cahyaning Tyas, and Maghfirotul Amaniyah. "Application of Nitrogen Vacuum Sealer for Bekamal Meat Packaging in Home Industry in Gintangan Village." Madaniya, Vol. 3, No. 3, Agustus 2022, 2022: 526-532.

[8] Sigalingging, Candra, Riswanti Sigalingging, and Siti Khairani. "Implementation of Packaging Technology Using Vacuum Sealer Machines and Continuous Band Sealers on Ladang Bambu MSME Products." Journal of Human And Education, 2024: 1071-1076.

[9] Sono, Mohammad Gifari, Erwin Erwin, and Muhamad Ammar Muhtadi. "Digital Marketing Strategies to Drive Entrepreneurial Success in the Digital Era." Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan West Science, 2023: 312-324.

[10] Sudirjo, Frans, Arief Yanto Rukmana, Hilarius Wandan, and Muhammad Lukman Hakim. "The Influence of Marketing Capabilities and Digital Marketing on Improving MSME Marketing Performance in West Java." Jurnal Bisnisman: Riset Bisnis dan Manajemen, 2023: 55-69.

2026-04-01